خبز ليبي
Servings3
PreparationTime75 دقيقة
Ingredients
- 2 كوب دقيق خبز
- 2 كوب دقيق قمح نقي لامار
- 1 كيس حزمة خميرة
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¾ 2 كوب ماء دافئ
- زيت زيتون
Instructions
- في وعاء كبير وعميق، أضيفي 3/4 كوب من الماء الدافئ، الخميرة، والسكر، وامزجيها معًا.
- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق لتفعيل الخميرة.
- أضيفي الدقيق والملح إلى الوعاء.
- اخلطي الممكوات معًا لدمج الملح في العجين.
- ببطء، أضفيي الماء المتبقي تدريجياً أثناء العجن.
- اعجني المكونات لمدة 10-15 دقيقة لبناء الجلوتين.
- ضعي العجين في وعاء زجاجي وغطيه بمنشفة نظيفة. اتركيه يرتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
- قومي بفرد العجين في صينية مدهونة بالزيت. اتركيه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- قومي بمسح سطح العجين بزيت الزيتون.
- اخبزي العجين في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يُحمر الخبز.
- اتركي الخبز يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه.
